妖精荒野煎蛋饼

作者：Kyle Newman, Jon Peterson, Michael Witwer
菜谱：Adam Ried
翻译：永世の神選さとり

有一个平行于“主物质位面”（包含所有已知的多元宇宙世界的位面）的维度称为妖精荒野，或妖精位面，皮克精、半羊人、独角兽、树精等林地生物起源于此。正是在这个沐浴在永恒暮色与缥缈光芒的镜像位面里，所有的精灵从无限魔力的旋涡中诞生，其中包括雅灵——一种与季节有着神秘而深不可测联系的精灵。这些依然称妖精位面为家的精灵，自夸其直觉与自然有着高度联系，能够用近乎完美的配料组合来制作出不可思议的菜肴。其中有一道菜被称为妖精荒野煎蛋饼，是由外观诱人的奶油，香草，以及松软的煎蛋在均匀加热后形成的金色香脆产物。

菜谱（4人份）

9个鸡蛋

¼杯鲜磨的帕尔玛干酪

⅓杯切碎的混合新鲜香草，如欧芹、罗勒、莳萝、薄荷、龙蒿、欧当归或芹菜叶，½茶匙犹太盐

新鲜黑胡椒粉

2餐匙特级初榨橄榄油

1个洋葱，切碎

5盎司芳提娜、科比尔、蒙特雷杰克、哈瓦蒂或豪达干酪，切碎（约½杯），将烤箱预热到400°F，并在烤烤箱中间放置一个架子。

把鸡蛋液、帕尔玛干酪、香草、盐和一些胡椒粉放进碗里并搅拌均匀。

用10英寸大小且不粘锅的烤箱安全平底锅以中高温加热橄榄油，直到橄榄油发光。加入洋葱烹饪3分钟直到其变软。再倒入鸡蛋液混合物，无干扰地煮大约1分钟，直到其边缘开始凝固并且中心出现气泡。这时再把切好的干酪均匀地撒在鸡蛋上，然后把平底锅放入烤箱，烤大约14分钟，直到中心凝固并开始膨胀。

轻轻地用柔性刮刀把煎饼的边缘弄松，放在盘子上。冷却约15分钟，切成三角形，在温热或常温下食用。

厨师笔记

妖精荒野煎蛋饼可以很融洽地添加进各种食材，包括辣椒酱、片蘑菇、芦笋、西葫芦或大葱等蔬菜，以及碎培根、切成片或块状的熟香肠或咸牛排等肉类。但无论加入哪种配料，都不要超过2杯，并确保在加入鸡蛋液之前，它们已经烹饪好并在平底锅中调了味。

确保你的平底锅可以安全地放入400°F的烤箱里。