延迟爆裂火球 – 人精友谊促进会

作者：Kyle Newman, Jon Peterson, Michael Witwer
菜谱：Adam Ried
翻译：水肺

延迟爆裂火球

这杯被称为延迟爆裂火球的调制酒与著名的法师伤害法术同名并非巧合。这杯酒又被称为“星火酒“，它甜甜的，宛如带有肉桂味道的糖浆，层层美味宛如一击重拳，就如它的名字来源一般名副其实。香料波旁威士忌与辣椒面形成了一记危险的醇美组合，刚开始喝时轻松愉快，但多喝几轮后便能体会到它的全部威力。

约1¾杯

1½杯波旁威士忌

½茶匙的辣椒碎，还可以再加5根折成两半的肉桂棒

¼杯袋装黄糖

⅓杯热水

找一本有盖子的干净玻璃杯，把波旁威士忌，辣椒碎和肉桂棒混合在里面。拧上盖子，摇晃并把它放置在一个阴暗凉爽处入味5天。每天要摇晃杯子至少一次。

把热水和黄糖倒入一个碗中，搅拌并让糖完全溶解，之后把碗放到一边等待其冷却到室温，这一过程大约需要10分钟。用薄纱棉布铺好细眼滤网，将其放在装有黄糖水的碗上，并滤入波本威士忌。

洗干净并擦干玻璃杯，再把星火酒倒进去。上酒或把它储存在一个阴暗凉爽处，保质期最多3个月。

厨师笔记

½茶匙的辣椒碎会带来一股明显但适度的辣味。如果你想更辣，那就放1茶匙的量。你可以用烤辣椒代替辣椒碎来细微地改变口味。用加利福尼亚辣椒干，巴西拉辣椒干或瓜希柳辣椒干都可以，取半个小辣椒干，用煎锅烤4到5分钟直到香味出来。等它冷却然后把它碾成小块（½英寸）。如果想要更辣，那就把辣椒种子也加进去。

这杯饮品可以不加水喝，可以倒在冰上喝，可以兑可乐喝，还可以作为一款极好的热棕榈酒的基础，再配上香料印度茶。