不寻常美食

作者:Kyle Newman, Jon Peterson, Michael Witwer
菜谱:Adam Ried
翻译:西瑞依斯

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不寻常美食

“深水城,灰鹰世界里的自由城邦或是奇妙的众门之城印记城,这些D&D世界的大都市总能让其拜访者感到各种应接不暇。在这里,各种交谈声中夹杂着不同的语言。拥挤而肮脏的街道散发着怪味,其中还夹杂着数十种不同料理的味道……一名高大的龙裔正打算穿过拥挤的人群,而不远处的阴影中潜伏着一名精明狡诈的提夫林,其眼内还不时闪烁着不安分。一群侏儒围在一起,对着一个激活后自主活动的精巧木头玩具欢声大笑。”

——《玩家手册》

多元宇宙的广袤世界中充满了拥有不同外表、体型和信仰的类人生物。尽管诸位面具有高度的生物多样性,一些种族还是比其他的更常见:换句话说,就是人类、精灵、矮人和半身人。他们的庞大基数奠定了诸国度的烹饪基准。但也有许多非主流文明在美食王国中开辟了自己的道路。从骄傲的龙裔和遭受排挤提夫林,到坚定不移的圣洁阿斯莫,这些罕见种族在他们生活的世界中留下了鲜明、深刻的文化印迹。

这些常被认为是“不寻常”的类人生物可以融入他们所在星球的跨文化大都市。但在排外社群的偏僻小村庄中,他们常常会遭受严重的社会偏见,甚至被视作“怪物”。在这种极度保守的地方,即便是像矮人和半身人一样常见的族裔也可能受到高度排斥。但在多元宇宙的大城市,例如深水城、萨恩和灰鹰城十分欢迎远方来客。它们根深蒂固的都市文明不会被外来影响轻易动摇。如果没有合适的社群,这些不寻常的文明往往就是由每个个体组成的。尽管人类文明接纳了许多外来者,但很少有哪个人类的冒险精神足够让他生活在这些偏远的文明中。

文化差异会带来不公正的偏见。更糟糕的是,对那些在以人类为中心的文明中闯荡的人来说,基本的生理差异也是常见的严峻挑战,例如住所、家具和生活用品。生有宽大羽翼、习惯了大型鸟巢的阿兰蔻拉鹰人很难在旅馆的床垫上睡个好觉,而孤僻的巨人,例如费尔伯格人和歌利亚则无法在人类制造的餐桌旁舒适地用餐。

不寻常的品味

从乡下的营火到国王的殿堂,烹饪的方方面面有着天壤之别。器皿、炊具、食材,甚至是分量。对罕见种族来说,在酒馆的菜单上找到熟悉的菜肴几乎是不可能的。只有最有教养、最开明的人类、精灵和半身人会尝试那些独特的菜肴和不寻常的制备技术。但富有冒险精神的老饕会收获一道刺激五感的美味佳肴。提夫林地狱犬骨髓可能需要一趟地狱之旅,但它值得;龙裔的火烤半身人辣肉酱会让你在大部分城镇陷入麻烦(一分辛苦,一份回报)。梭螺鱼人的鲜活鱼汤显然不是每个人都咽得下去。

这些类人生物的菜肴不仅能够填饱肚皮、补充营养——它们的香气和口感往往如同炼金术般爆发,尽管食材稀松平常。一位资历丰富的厨师会从中汲取灵感,使用其中的部分原料或是异族的烹饪方法,创造出缤纷绚丽的融合菜式。

但是,我们必须看穿差异,寻找相同之处。这些类人生物往往和其他种族分享着同样的生态系统。他们在同一片森林狩猎,在同一片水域捕鱼,在同一片平原上收获粮食。领土的边界可能引发争端,但他们购买的核心商品往往是相同的。但需要警告:一些来自这些不寻常种族的食物、香料和食材可能伤害、杀死或是诅咒一个类人你生物。所以,旅行者们,小心(特别是提夫林的邪魔香料和火焰果)!最好用你开放又谨慎的头脑,对这些独特的菜肴调查一番。

分析广阔的多远宇宙中的每一种文明和信条是不可能的,但以下几种是不寻常中的最寻常,拥有各自独特的烹饪习惯和著名的成果。

龙裔:半生不熟

龙裔的食物哲学很简单:杀,烤,吃。尽管龙裔的确切起源仍有争议,但公认的是他们与龙密切相关(在一些传说中,他们是龙族神祇的直系后裔),他们的口味也与龙一致:肉类——炭烤,烟熏,或者生吃——偶尔佐以谷物和蔬菜。但与他们孤僻的龙类表亲截然相反,龙裔是生活在紧密的氏族社会中的类人生物,重视荣誉,践行邪恶或善良,认为集体利益高于一切。结果是,龙裔的用餐成为了一种社会行为,拥有数量惊人的礼节和传统。防火的石头桌面上摆满了巨大的家用盘子,其中盛满各式肉类。在一些氏族中,龙裔侍者在宴会厅中来回走动,手持小刀和穿着喷香烤肉的沉重烤肉叉,为食客提供名副其实的自助餐。

龙裔对自我完善的先天追求渗透进了他们文明的方方面面,也包括用餐和烹调。因此,大部分龙裔厨师都会耗尽毕生精力追求烹饪技术的尽善尽美,他们精通于肉类加工,无论是生的还是熟的。但记得在品尝前问一下盘中餐的内容;在许多龙裔社会中,类人生物的肉也会摆上餐桌。

侏儒:被遗忘族裔

多元宇宙中充满了顶级捕食者和高大好战的类人生物,但侏儒,较普遍的种族中最为娇小的一族通过拥抱情感、发展好奇心而得以兴旺。侏儒敏捷又聪明,拥有融入任何环境的强大力量,使他们能够巧妙地避开潜在侵略者的注意。他们是好奇的修补匠,能够安静地与那些总能从自己的贪婪中获益的高个种族共存。尽管侏儒的寿命长达数个世纪,他们依然会充分拥抱每一天,乐于展示他们宽广的情绪光谱。他们足智多谋,思维缜密,特别是在烹饪领域,他们会最大化程度地巧妙利用天然的和可获取的食材,将它们转变成小份的、可以上桌的佳肴。

侏儒是热爱社交的食客,喜爱包含多道菜的正餐,但他们的食谱变化有限,通常是由于无法取得其它食材。他们十分重视节日和传统,会规划合适的欢庆、宴席和舞蹈。侏儒的脚和舌头一样敏捷,他们喜爱狂欢,特别是与同族一起。和许多类人生物一样,侏儒文化珍视地区差异,因此诞生了多样的文化和口味。

岩侏儒是最常见和让人熟悉的侏儒,有着醒目的特大号鼻子(被认为增强了他们的味觉)。他们抱有无忧无虑的生活态度和良好的适应性,这也反映在他们的烹饪习惯中。他们天性随和,对他们来说,人类炖菜和精灵炸什锦海鲜就像塞满山羊奶酪的蘑菇一样可口。

但他们的表亲,神秘的地底侏儒则不然。斯涅布力是最自恃和孤僻的侏儒,常常背负着排外的坏名声。但这些幽暗地域的居民并不邪恶,他们用包含鲜鱼、昆虫和真菌的健康但简朴的饮食为自己补充寻找宝石的不竭动力。

修补匠侏儒几乎只存在于克莱恩星球。他们对发明的不懈追求是所有侏儒内在好奇心的登峰造极的具象。通常缺少命题的实验是通往灾难之路,但也通往伟大的进步。这个过程激发了食品制备(烘焙和真空低温烹饪法)和保存技术的灵感火花。森林侏儒则选择了更简朴的道路,他们回避外界(甚至是其他侏儒),拥抱了自然的产物。他们是最羞怯的侏儒。他们自愿选择与世隔绝,自然也塑造了他们的饮食习惯。森林侏儒是优秀的狩猎采集者,对生态系统极为敏感,以植物根部和蔬菜为主食,食物制作精细,偏好生食(除了肉类)。

侏儒总能泰然自若地宴饮,尽管食物的花样不多。侏儒很少吃甜食和糖,香料和酱料的用量很少。侏儒通常很难获得传统的乳制品,都有些侏儒会饲养山羊,从而获得黄油、羊奶和乳酪。用于制作面包和饮料的酵母极为罕见。但侏儒很擅长制作肉菜和简单的炖菜,以及寻找水果、蔬菜和各种真菌。

提夫林:炼狱辛香

如同深水城中一辆失控的水果推车,提夫林的菜肴总能令人惊讶,用它们浓烈的滋味震惊食客。提夫林有时被称为“无家的种族”,它们是没有统一烹饪风格的文明。调味品和香料的地位远胜作为主料的肉类和农作物。在被“阿斯蒙蒂斯之血”诅咒、变成他们现在的魔鬼外形之前,所有的提夫林都来自不同的族群,他们的食材和菜肴——从面条、汤、炖菜到蔬菜和肉类,以及介于以上几者间的任何东西——和诸位面间的万物一样多元化。但当他们声称来自九层地狱之主的变化到来时,他们的味觉和喜好发生了生理性的变化。九层地狱不因烹饪闻名,那里的食物通常是焦黑、炖烂、淡而无味,并不被那里的居民喜爱。作为凡间的居民,提夫林反叛了这种寡淡的滋味,转而投向对立面:咸,甜,浓香,以及最重要的,辛辣——能够切开他们焦黑味蕾的强劲滋味,让他们迸发活力。

当然,一些提夫林比其他人更适应他们的炼狱特质,不仅影响了他们的行为,也影响他们的食物选择。对这些提夫林而言,生肉、骨髓、血液,有时甚至包括矿物和煤炭都是备受喜爱的菜肴,而散发硫磺、灰烬和油脂气味的神秘魔法混合物则能平息他们的干渴。无论阵营为何,预判他们陌生的食物和饮食习惯都是不明智的。提夫林了解滋味,使得他们能够成为优秀的厨师——只要你愿意信任他们。

半兽人:格乌什之味

半兽人是多元宇宙的顶级拾荒者和劫掠者,他们的饮食的多样性也印证了这一点。半兽人传统上是游牧民族,汲取了人类和兽人的饮食习惯。他们是经验老到的杂食者,可以在任何环境下找到食物,但对肉类有强烈的偏好,远胜过水果和蔬菜。即便如此,坚果和农作物也能在他们的食谱中占据一席之地,外加各种各样的真菌、幼虫和昆虫。实际上任何食物都能摆上半兽人的餐桌,只要符合两点:能填饱肚子,能配得上一名武者。

由于独眼战神格乌什的影响,大部分半兽人真正的喜好是冒险。但如果有充足的时间和资源,半兽人也愿意费心费力烹调和加工肉类,为幼虫撒盐,将蠕动的昆虫下锅油炸或是浇上巧克力。他们不挑剔的口味和爱交际的天性使得他们成为了理想的宴席客人;但记得把你给本地屠夫的订单加倍,哦不,改成三倍:作为一群身高六到七尺的彪悍莽夫,半兽人的胃口可是不小的。

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