人类美食

作者：Kyle Newman, Jon Peterson, Michael Witwer
菜谱：Adam Ried
翻译：勇德

“还好卡拉蒙不在这里。想想看，要是让他少吃了两顿饭，我们得听到多少抱怨。”

——《龙枪编年史：冬夜之巨龙》，玛格丽特·魏丝与崔西·西克曼

在多元宇宙中，没有哪个种族像人类一样长于决断、适应力强。求知心、探索欲以及百折不挠的意志，使他们成为了一支不容小觑的势力。伴随着这种积极进取的社会文化，为人类带来了永无餍足的渴望——无论是在冒险旅途、技术革新还是创造性的实验。总有人说，这个种族是奇思妙想的熔炉，而他们的美食亦然。在多元化的人类社会中，很难准确定义不同文化的近似之处，除了一点：永恒不变的唯有变化，唯一相同的正是不同。

缤纷的食谱

仅论托瑞尔星球一地，人类就拥有九大主流教派；不同族群的身体特征，如身高、肤色及口音等，也随着地域变化而千差万别。简言之，没有某种“典型的人类”。不论气候或地形多么恶劣，人类文明在任何自然环境中都能开花结果。正因如此，他们的美食之道也兼收并蓄。作为多元宇宙最常见的种族，人类饮食习惯成了许多小酒馆和大众餐厅的设计标准——包括食物的分量、口味甚至桌椅碗碟的设计，都精心适配于他们的身形、双手和感官（抱歉了，半身人！）。

不同人类文化在用餐礼仪、摆盘方式和常见食材上相差悬殊，但人们吃饭的速度却十分一致：快。人类是寿命最短的种族之一，因此他们用餐总有些匆忙，急于回归自己的壮志征途——不论是去冒险，抑或是去垦殖。人类进行烹饪十分注重效率。像精灵或矮人这样的长寿种族，可能会用数周时间腌渍食物、花好几天焖煮肉类。但对于人类而言，“慢炖”通常只意味着几个小时，大部分烹调流程在一个小时内就能完成。不过，他们匆忙的天性自有好处：大部分烹饪上的创新，不论是以物理或是魔法的手段，都诞生于人类之中——通常是得益于他们试图提高烹饪效率，或是需要因地制宜搭配一些食材。

这个多元宇宙中的年轻种族，对事物从不因循守旧。人类菜肴充满了各式各样的食材、烹饪方法乃至摆盘样式。举个例子，湾区人喜欢把各类海鲜——鳟鱼、鲜虾、扇贝和贻贝——做成汤、炖菜或是意面。而在其它地区，同样的食材却可能会被碳烤、酥炸、炉烘、串烧、油煎、烟熏、快炒、酒炙甚至直接生食。与之类似，城堡或宫廷美食会被装点进精制的瓷碟与银盘；而在遍布世界各地的小酒馆中，人们则用锡制或木制餐具来招待食客。

以多元化佐味

现今大部分的人类文明都可追溯至远古的游牧部族。实际上，直至今天人类仍是最喜爱游历四方的种族之一，并擅长在各种各样的环境中发现物产。因此，人类会从事农耕或者畜牧，也同样可能成为猎人或者探险家；他们食物的来源十分多样。动物蛋白是最传统且理想的主菜，不论是牛肉、猪肉、羊肉鱼肉或者鸡肉。但饲育或捕获肉食都花费甚句，因此谷物、蔬菜和水果构成了人类菜肴的主体。人们的口味往往会基于当地物产逐步形成，而非生而有之。此外，他们还将自己的冒险天性融入了饮食之中。在深水城或灰鹰这样的大都市，有些富豪甚至会尝尝怪物的肉，比如烤蚊蝠、红烧蝎尾狮或是双足飞龙肉排，以此昭显自己的权力。总之，任何味道都会在人类的口腹之欲中占据一席之地。若要问他们到底是吃甜的还是辣的，酸的还是咸的，苦的还是盐渍的？答案只有一个：都吃。

丰富的食材

对于生命短暂的人类而言，若不考虑魔法手段，保存食物就是一项长期且根本的难题。社会高层往往拥有更好的保鲜手段，因此饮食上的选择更加丰富。而咸干肉、汤、炖菜、肉羹和干粮，则支撑着普罗大众的生活。通常来说，人类的一顿饭会以某种蛋白类食物为主菜，加上面包（小麦或黑麦）和米饭这类淀粉食物，然后搭配某种当地蔬菜。平民通常会饮用某种类型的啤酒、麦酒或是波特酒，然而贵族则通常更倾向于威士忌和葡萄酒。洁净的水往往是奢侈的，所以酒精饮品不仅作为一种更安全的饮料，同时也更便于运输。

人类建造的大型城市通常是各种文化的大熔炉。带有浓郁香气的香料和远方的食材通常

在繁华的市场上随处可见，自然价格也不菲。其结果就是：人类的食橱本身就是一个多元宇宙。由于其强大的农业基础，人类社会普遍会庆祝丰收的到来，于是季节的更替就成为了这些杂食者们乐见的变化。因此，有些节日诸如在著名的剑湾中的“巨魔之潮”①或是“欺瞒者之夜”②又或者是在克莱恩世界中的“迎新节”③在本质上并不具有宗教性，更多数时候是用来确定时令并将之体现在各自的食谱上。

然而不论是沿海还是内陆，又或者乡间小径以及客栈酒馆，下面的食谱仅只是其间人类餐桌上常见的各种菜肴、食材和风味中的一小部分。

译注：

① 巨魔之潮（Trolltide）是费伦大陆深水城的一个著名节日，通常是凯颂之月的第1天。该节日本是为了纪念于952DR（圆环王室之年）结束的第二次巨魔之战。可自从1368DR（旗帜之年）起，这个节日就变成了孩子们的节日，他们装扮成巨魔的模样并挨家挨户的敲门，而各家各户也会拿出糖果，水果甚至是咸肉干给孩子们来让“巨魔远离我家门。”如果这些“巨魔”没有得到安抚，那些没有满足他们的人或者先前吝啬地对待他们的人家就会成为“巨魔”们恶作剧的目标。例如在门上留下“巨魔”抓挠的痕迹，又或者整夜的在他家附近鬼叫。

② 欺瞒者之夜（Liars’ Night）则是深水城的另一个著名节日，日期是马佩诺斯之月的第30日。其目的是为了安抚神祇：幻影之母莱拉（Leira）和阴影之王麦斯克（Mask），以免引起他们不必要的关注。节日期间，深水城居民通常会掩盖自己的身份并扮作他人，常见的装束就是代表麦斯克的面具徽记以及莱拉的牧师常用的镜子面具。虽然用于伪装的服饰没有限制，但往往服装越精致就越能引来路人的欢呼。

③ 迎新节（Yule Welcoming）曾是龙枪世界克莱恩中的伊斯塔帝国的一个节日。这是冬季的第一个节日并作为准备迎接新年的象征在伊斯塔富有盛名。相传在大灾变前曾有三位牧师，他们分别是治愈之神米莎凯（Mishakal）、工匠之神李奥克斯（Reorx）和财富与商业之神西那瑞（Shinare）的神使。三人在大陆各地旅行，所到之处病人得以治愈，食物也充满粮仓，到处都是喜庆的气氛，同时他们会在一年的最后一天里把礼物送给需要帮助的人。虽然大灾变让他们都回到了各自属神的身边不再降临克莱恩，但在兰斯战争之后，新的牧师重新恢复了这一传统。