双生天堂牧羊人面包 – 人精友谊促进会

作者：Kyle Newman, Jon Peterson, Michael Witwer
菜谱：Adam Ried
翻译：西瑞依斯

双生天堂牧羊人面包

也许诸位面中没有任何一种烹饪风格像阿斯莫——天界的遥远后裔的那样超凡脱俗。但阿斯莫也有一半人类血统，也需要凡人的食物，因此许多人相信这道孪生伊甸的家常面包是由他们发明的。这种香料面包是用添加了胡萝卜碎和足量杏仁的谷物制成，吃时切成厚片。对于在双生天堂的山谷田园中辛勤忙碌的牧羊人来说，这是一道美味的早餐。莽撞的冒险者们，记住：如果你恰好有稀有的变幻香料（shiftspice），大胆地撒进面糊吧，它会让每一条面包都带上出乎意料的风味。

菜谱（一条8.5英寸长的面包）

2 杯中筋面粉

2 茶匙泡打粉

½ 茶匙小苏打

2 茶匙姜粉

1 茶匙肉桂粉

½ 茶匙现磨肉豆蔻粉

1 茶匙粗盐

½ 杯葡萄干

3 个鸡蛋

¾ 杯带包装黄糖

¼ 无盐黄油，融化后冷却

⅓ 杯脱脂牛奶

1 茶匙纯正香草精

1 磅胡萝卜，去皮，绞碎（约3杯）

½ 杯杏仁片或杏仁条

烤箱正中放置烤架，预热至350华氏度。在8.5英寸乘4.5英寸的不粘面包模具上涂一薄层植物油或黄油。

在碗中加入面粉、泡打粉、小苏打、姜、肉桂、肉豆蔻和盐，充分混合。加入葡萄干，搅拌均匀。

在另一只大碗中加入鸡蛋和黄糖，搅拌均匀。加入融化的黄油，搅拌至完全混合。加入脱脂牛奶和香草精，再次搅拌至混合。加入胡萝卜搅拌。将之前混合好的面粉倒入大碗，用一把有弹性的刮刀翻拌，直到干湿原料混合。不要过度搅拌。用刮刀将面糊移进面包模具，抹平表面。将杏仁均匀撒在面糊表面，轻轻按压，让杏仁黏牢。

烘烤约55分钟，直至杏仁变为金色，面包边缘开始脱离模具，用牙签插进面包中央再拔出来时不会黏上面糊。中途需要将模具翻转180度。

将面包模具在烤架上冷却约15分钟。将面包脱模取出，正面朝上放置在烤架上，冷却至室温后上桌。