妖精荒野煎蛋饼

作者:Kyle Newman, Jon Peterson, Michael Witwer
菜谱:Adam Ried
翻译:永世の神選さとり

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妖精荒野煎蛋饼

有一个平行于“主物质位面”(包含所有已知的多元宇宙世界的位面)的维度称为妖精荒野,或妖精位面,皮克精、半羊人、独角兽、树精等林地生物起源于此。正是在这个沐浴在永恒暮色与缥缈光芒的镜像位面里,所有的精灵从无限魔力的旋涡中诞生,其中包括雅灵——一种与季节有着神秘而深不可测联系的精灵。这些依然称妖精位面为家的精灵,自夸其直觉与自然有着高度联系,能够用近乎完美的配料组合来制作出不可思议的菜肴。其中有一道菜被称为妖精荒野煎蛋饼,是由外观诱人的奶油,香草,以及松软的煎蛋在均匀加热后形成的金色香脆产物。

菜谱(4人份)

9个鸡蛋

¼杯鲜磨的帕尔玛干酪

⅓杯切碎的混合新鲜香草,如欧芹、罗勒、莳萝、薄荷、龙蒿、欧当归或芹菜叶,½茶匙犹太盐

新鲜黑胡椒粉

2餐匙特级初榨橄榄油

1个洋葱,切碎

5盎司芳提娜、科比尔、蒙特雷杰克、哈瓦蒂或豪达干酪,切碎(约½杯),将烤箱预热到400°F,并在烤烤箱中间放置一个架子。

把鸡蛋液、帕尔玛干酪、香草、盐和一些胡椒粉放进碗里并搅拌均匀。

用10英寸大小且不粘锅的烤箱安全平底锅以中高温加热橄榄油,直到橄榄油发光。加入洋葱烹饪3分钟直到其变软。再倒入鸡蛋液混合物,无干扰地煮大约1分钟,直到其边缘开始凝固并且中心出现气泡。这时再把切好的干酪均匀地撒在鸡蛋上,然后把平底锅放入烤箱,烤大约14分钟,直到中心凝固并开始膨胀。

轻轻地用柔性刮刀把煎饼的边缘弄松,放在盘子上。冷却约15分钟,切成三角形,在温热或常温下食用。

厨师笔记

妖精荒野煎蛋饼可以很融洽地添加进各种食材,包括辣椒酱、片蘑菇、芦笋、西葫芦或大葱等蔬菜,以及碎培根、切成片或块状的熟香肠或咸牛排等肉类。但无论加入哪种配料,都不要超过2杯,并确保在加入鸡蛋液之前,它们已经烹饪好并在平底锅中调了味。

确保你的平底锅可以安全地放入400°F的烤箱里

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